די נייַע דור פון ליבלינג אָונערז האט העכער און העכער באדערפענישן אויף די מקור פוןליבלינג סנאַקס, און נאַטירלעך און אָריגינעל רוי מאַטעריאַלס האָבן ווערן דער אַנטוויקלונג גאַנג פון דיליבלינג פֿאַרבייַסןמאַרק. און דער גאַנג איז נאָך באַגעגעניש פון ליבלינג אָונערז 'גראָוינג עקספּעקטיישאַנז פֿאַר ליבלינג עסנוואַרג, ריפלעקטינג מענטשן ס יאָג פון כעלטיער, העכער קוואַליטעט און טייסטיער ליבלינג עסנוואַרג.
כאָטש מענטשן באַצאָלט ופמערקזאַמקייט צו די זיכערקייַט פון ליבלינג עסנוואַרג אין דער פאַרגאַנגענהייט, דער באַגריף פון "נאַטירלעך עסנוואַרג" איז נאָך ווייג. זיי געגלויבט אַז "נאַטורעל" און "נאַטירלעך" אויף ליבלינג עסנוואַרג רעפּריזענטיד פריש, אַנפּראַסעסט, קיין פּראַזערוואַטיווז, אַדאַטיווז און סינטעטיש ינגרידיאַנץ. די אמעריקאנער פיטער קאָנטראָל אַססאָסיאַטיאָן (AAFCO) דיפיינז "נאַטירלעך עסנוואַרג" ווי עסנוואַרג וואָס איז נישט פּראַסעסט אָדער איז געווען "פיזיקלי פּראַסעסט, העאַטעד, יקסטראַקטיד, פּיוראַפייד, קאַנסאַנטרייטאַד, דיכיידרייטאַד, ענזימאַטיק אָדער פערמענטעד", אָדער דערייווד בלויז פון געוויקסן. , כייַע אָדער מינעראַל, כּולל קיין אַדאַטיווז, און האט נישט אַנדערגאָן כעמישער סינטעז פּראַסעסינג. AAFCO ס דעפֿיניציע פון "נאַטירלעך" ספּעציפיצירט בלויז די פּראָדוקציע פּראָצעס און טוט נישט דערמאָנען די פרעשנאַס און קוואַליטעט פוןליבלינג טריץ.
די "ליבלינג פיטער לאַבעלינג רעגולאַטיאָנס" ריקווייערז אַז אַלע פיטער ינגרידיאַנץ און פיטער אַדאַטיווז געניצט אין ליבלינג פיטער פּראָדוקטן קומען פון אַנפּראַסעסט, ניט-כעמיש פּראַסעסט אָדער בלויז פיזיקלי פּראַסעסט, טערמאַל פּראַסעסט, יקסטראַקטיד, פּיוראַפייד, כיידראַלייזד, ענזימאַטיק כיידראַלייזד, פערמענטעד אָדער סמאָוקט. פּלאַנט, כייַע אָדער מינעראַל שפּור עלעמענטן פון סמאָוקט און אנדערע באַהאַנדלונג פּראַסעסאַז.
ווען ליבלינג אָונערז קויפןליבלינג טריץ, זיי זענען מער גרייט צו קלייַבן הויך-קוואַליטעט אָנעס. אין אַדישאַן צו גוט-קוקן פּאַקקאַגינג, עס איז אויך כאָופּט אַז די מקור פון ינגרידיאַנץ, פּראַסעסינג סוויווע און פּראָצעס פון ליבלינג סנאַקס וועט זיין מער טראַנספּעראַנט. אין אַדישאַן, ליבלינג אָונערז וואָס שטיצן נאַטירלעך עסנוואַרג גלויבן אַז רוי עקאַלאַדזשיקאַל רוי מאַטעריאַלס זענען אַ וויכטיק מקור פון ליבלינג עסנוואַרג ינגרידיאַנץ און פלייווערז, וואָס קענען זיין קריייטיוולי געווענדט צו ליבלינג עסנוואַרג.
דעריבער, דינגדאַנג ליבלינג עסנוואַרג פירמע איז קעסיידער אַפּדייטינג די פאָרמולע און אָפּטימיזירן דעם פּראָצעס, און וויל צו אַנטוויקלען נאַטירלעך עסנוואַרג וואָס טרעפן די באדערפענישן פון ליבלינג אָונערז. "אָריגין", "אָריגינעל יקאַלאַדזשי" און "שאפן" זענען נייַע קאַנסעפּס ימערדזשינג אין די ליבלינג עסנוואַרג מאַרק נאָך דעם גאַנג פון נאַטור, קוואַליטעט און שניט.
אין אַדישאַן, ווי מענטשן ס וויסיקייַט פון ינווייראַנמענאַל שוץ ינקריסיז, די פאדערונגען פון ליבלינג אָונערז פֿאַר ינווייראַנמענאַלי סאַסטיינאַבאַל אַנטוויקלונג זענען אויך ינקריסינג. דער באַגריף איז ניט בלויז שפיגלט אין די סעלעקציע פון פאַרפּעסטיקונג-פֿרייַ, גרין "אָרגאַניק" רוי מאַטעריאַלס, זיי האָפֿן אַזליבלינג עסנוואַרג קאָמפּאַניעסוועט פֿאַרבעסערן זייער פּראָדוקציע רעדוצירן ומנייטיק וויסט און פּראָדוצירן מער פֿאַר ווייניקער. דעריבער, דינגדאַנג ליבלינג עסנוואַרג פירמע ראַדוסאַז די פאַרפּעסטיקונג פון זייַן פּראָדוקטן צו די סוויווע דורך ניצן ביי-פּראָדוקטן, אָלטערנאַטיוו ניט-פלייש רוי מאַטעריאַלס און ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך ויסווייניקסט פּאַקקאַגינג. דער ציבור ענדאָרסיז די נוצן פון "גרין" פּראַסעסינג טעקניקס, וואָס רעדוצירן וואַסער פאַרפּעסטיקונג און אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז, און באַקומען באַאַמטער סערטאַפאַקיישאַנז (אַזאַ ווי "אָרגאַניק" סערטיפיקאַץ), וואָס זענען דער בעסטער דערווייַז פון סאָרט בילד בילד.
אין דערצו, דאַנק צו נייַע פּראַסעסינג טעקניקס, די פירמע האט דעוועלאָפּעד פּראָדוקטן מיט טראַנספּעראַנט רוי מאַטעריאַלס, אַרייַנגערעכנט דיכיידרייטאַד פירות און וועדזשטאַבאַלז. די באַוווסט "נאַטירלעך ינגרידיאַנץ" ניט בלויז ברענגען אַ געפיל פון זיכערקייט צו ליבלינג אָונערז, דינגדאַנג ליבלינג עסנוואַרג פירמע אויך ניצט טעקניקס אַזאַ ווי פרירן-דרייינג, לופט-דרייינג, דרינגלעך און ויוון-באַקינג צו ענשור די נוטרישאַנאַל קוואַליטעט און טאַם פון די פּראָדוקט. .
צום סוף, אין סדר צו סאָלווע די באדערפענישן פון די קאַסטאַמערז וואָס נאָכגיין "צוריקקומען צו דער אָנהייב" פון ליבלינג סנאַקס, דידינגדאַנג ליבלינג עסנוואַרג פירמע האט דעוועלאָפּעד אַ פאַרשיידנקייַט פון פריש עסנוואַרג און רוי עסנוואַרג. זיי זענען פלייש-רייַך, קערל-פריי, אָדער געמאכט מיט בלויז נאַטירלעך פרעשנאַס און ינגרידיאַנץ, און זענען דיזיינד צו באַפרידיקן דיין ליבלינג ס ווילד נאַטור.
פֿאַר נאַטור-לאַווינג ליבלינג אָונערז, נאַטור גיט אַ שעפע פון ינגרידיאַנץ און פלייווערז. זיי ווילן צו ויספאָרשן די גיפס און פּאָטענציעל פון נאַטור דורך טריינג צו קאָרמען זייער פּעץ וועדזשטאַבאַלז און פירות אַנשטאָט פון "בלויז פלייש". Dingdang ליבלינג עסנוואַרג פירמע יימז צו צושטעלן מער ברירות פֿאַר פּעץ דורך אָפּטימיזינג די פאָרמולע. א פאַרשיידנקייַט פון פירות און וועדזשטאַבאַלז אַרייַנגערעכנט bananas, סטראָבעריז, apples, קאַבאַק און בראַקאַלי קענען דערגאַנג פלייש רעסאַפּיז.
פּאָסטן צייט: מערץ 31-2023