אין די לעצטע יאָרן, מיט די פאַרגרעסערן אין די נומער פון פּעץ און די קעסיידערדיק ופמערקזאַמקייט פון ליבלינג געזונט אין דער געזעלשאַפט, די ליבלינג ינדאַסטרי און ליבלינג אָונערז לייגן מער וויכטיקייט צו די קוואַליטעט, זיכערקייַט, געשמאַק און רעטראָספּעקטיוו פון ליבלינג עסנוואַרג. ליבלינג אָונערז זענען גרייט צו צאָלן העכער פּריסעס צו קויפן הויך-קוואַליטעט עסנוואַרג. די ליבלינג פוד מאַרקעט האט געוויזן אַ הויך-סוף, הויך-קוואַליטעט און אַנטהראָפּאָמאָרפיק אַנטוויקלונג גאַנג. די קאַנסעפּס פון נאַטירלעך, אָרגאַניק, נידעריק פּראַסעסינג און הויך דיידזשעסטשאַן אין מענטש עסנוואַרג האָבן ביסלעכווייַז דורכגעקאָכט אין די ליבלינג פוד אינדוסטריע. אין אַדישאַן, הינט און קאַץ האָבן די נאַטור פון עסן פלייש, און זיי טענד צו עסן פריש פלייש און פֿאַרבונדענע פּראָדוקטן. אונטער דעם גאַנג, ליבלינג פודז און פריש פלייש-מיט פלייש-מיט פלייש ינגרידיאַנץ זענען מער וואַליוד. הויך-קוואַליטעט פריש פלייש אויך ריפּלייסט פלייש פּודער מער, שיין מער וויכטיק און מער פאָלקס ליבלינג פוד ינגרידיאַנץ. דער אַרטיקל קאַמביינז פלייש קלאַסאַפאַקיישאַן און אפשאצונג אינדעקס סיסטעמען צו אָפּשאַצן די נוטרישאַנאַל ווערט פון פריש פלייש מער וויסנשאפטלעכע און פולשטענדיק, און פֿון די אַנטוויקלונג פון ליבלינג פוד טרענדס, טייפּס און איבערבליק פון פריש פלייש, נוטרישאַנאַל ווערט, און די אַפּלאַקיישאַן און עקזיסטענץ פון פריש פלייש אין ליבלינג פודז. קיצער און קיצער פון יעדער ווינקל אין סדר צו צושטעלן אַ רעפֿערענץ פֿאַר די אַפּלאַקיישאַן פון פריש פלייש אין ליבלינג עסנוואַרג.
01 ליבלינג פוד אַנטוויקלונג טרענדס
מענטשן ס פאָרשונג אויף פּאַרטנער כייַע עסנוואַרג און דערנערונג אנגעהויבן אין די 1930 ס. אין ערשטער, מענטשן ס וויסיקייַט פון די נוטרישאַנאַל באדערפענישן פון הינט און קאַץ איז געווען זייער קאַרג און פּשוט, אָבער זיי האָבן נישט איגנאָרירט די נאַטור פון הינט און קאַץ. דזשערי. נאָך אַ לאַנג צייט, ליבלינג פודז אויף די מאַרק זענען דער הויפּט פּאַפט און טרוקן עסנוואַרג. צווישן זיי, ענערגיע איז מערסטנס צוגעשטעלט דורך רוי מאַטעריאַלס אַזאַ ווי פלייש פּודער, פלייש ביין פּודער, ווייץ, רייַז, סויבין מילז, פּאַפּשוי פּראָטעין פּודער און אנדערע רוי מאַטעריאַלס. עסאַנס אין די לעצטע יאָרן, מיט די אנטוויקלונג פון די ינדאַסטרי און די פּאָפּולאַריזאַטיאָן פון ליבלינג וויסן, מענטשן האָבן בכלל געגרינדעט אַ וויסנשאפטלעכע באַגריף פון ליבלינג ברידינג, באַצאָלן מער ופמערקזאַמקייט צו די פאָרמולע און דערנערונג פון ליבלינג עסנוואַרג, און אָפּשיקן צו זייער פּיאָן און נוטרישאַנאַל וואָג. ווען בייינג ליבלינג עסנוואַרג. סעקשואַלאַטי, פאַנגקשאַנאַליטי און זיכערהייט. ליבלינג פודז אַנטוויקלען אין דער ריכטונג פון הויך-קוואַליטעט, הויך-סוף און עקסאַלאַנס, און די פאָרשונג אויף ליבלינג פוד איז אויך ינקריסינג און דיפּער. פריש פלייש און פלייש פּודער זענען די הויפּט רוי מאַטעריאַלס פֿאַר ליבלינג עסנוואַרג. אין דער פאַרגאַנגענהייט, כייַע פּראָטעין פיטער געניצט אין ליבלינג פודז איז געווען דער הויפּט פיש פּודער, פלייש פּודער, פלייש ביין פּודער, אאז"ו ו עס זענען געווען פילע טייפּס פון פיש פּודער און פלייש פּודער. פאַרשידענע גראַדעס, פאַרשידענע נוטרישאַנאַל קאַמפּאָונאַנץ און פאַרשידענע קוואַליטעט. Anxinglan און אנדערע וואָס נוצן גרויס הינט ווי יקספּערמענאַל אַנימאַלס האָבן געוויזן אַז פאָרמולאַס פון ריין פּלאַנט פּראָטעין פיטער, פאָרמולאַס פֿאַר געמישט פּראָטעין פיטער פֿאַר כייַע און פּלאַנץ און פאָרמולאַס פון כייַע פּראָטעין פיטער זענען נישט באַטייטיק אַנדערש. קאַמפּערד מיט די כייַע פּראָטעין פיטער גרופּע און כייַע און פּלאַנט היבריד פּראָטעין קאָרמען גרופּע און פּלאַנט פּראָטעין פיטער גרופּע, פּראָטעין האט די לאָואַסט דיגעסטיווע קורס, וואָס ווייזט אַז די דיידזשעסטשאַן פון נידעריק קוואַליטעט כייַע פּראָטעין ראַ מאַטעריאַלס אין הינט איז טאַקע ערגער. דער מקור פאַרבייַט פון פלייש פּודער האט אַ זיכער באַטייַט. אין פאַקט, פריש פלייש איז די אַדוואַנטידזש פון די בעסער קוואַליטעט צו פאַרנעמען מער און מער שאַרעס אין די ראַ מאַטעריאַל מאַרק. פאַרשידן טייפּס פון פריש פלייש זענען ינקריסינגלי געווענדט צו ליבלינג עסנוואַרג, אָבער די פאַרגרעסערן אין די נוצן פון פריש פלייש האט אויך געבראכט וועגן די נוצן פון פריש פלייש. עטלעכע פּאָטענציעל פאַרבאָרגן דיינדזשערז און טשאַלאַנדזשיז, אַזאַ ווי שעדלעך מיקראָביאַל פאַרפּעסטיקונג, צוריק עקוויפּמענט, ומצייַטיק פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע, עטק.
02 דעפֿיניציע און טיפּ פון פריש פלייש
אין דאָקומענט נומ 20 אין די אַגריקולטורע מיניסטעריום, עס זענען קלאָר רעגולאַטיאָנס פֿאַר "פריש" און "פריש" קליימז. פֿאַר בייַשפּיל, עטלעכע פיטער רוי מאַטעריאַלס געניצט אין ליבלינג פיטער פּראָדוקטן אַחוץ פֿאַר ריפרידזשערייטינג אָן קוקינג, דרייינג, פריזינג, הידראָליסיס, אאז"ו ו, און אָן מיט סאָדיום קלאָרייד, פּראַזערוואַטיווז אָדער אנדערע פיטער אַדאַטיווז. שטאַט "פריש", "פריש" אָדער ענלעך ווערטער. דעריבער, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו צי עס טאַקע טרעפן די סטאַנדאַרדס פון פריש קליימז איידער איר פאָדערן די נוצן פון פריש פלייש אין ליבלינג עסנוואַרג.
דינגדאַנג ליבלינג פוד פֿירמע, צו אויסקלייַבן די פרעשאַסט ראַ מאַטעריאַלס, די כעלטאַסט ינגרידיאַנץ, און די העכסטן קוואַליטעט פּראַסעסינג ווי די קריטעריאָן, און איז קאַמיטאַד צו צושטעלן גלאבאלע פּעץ די סייפאַסט און מערסט געשמאַק ליבלינג סנאַקס
פּאָסטן צייט: פעברואר 02-2023