וואָס זענען די קאַטעגאָריעס פון קאַץ און הונט סנאַקקס, און ווי זאָל ליבלינג אָונערז קלייַבן?

קלאַסאַפאַקיישאַן לויט צו פּראַסעסינג מעטאַד, פּרעזערוויישאַן מעטאַד און נעץ אינהאַלט איז איינער פון די מערסט וויידלי געוויינט קלאַסאַפאַקיישאַן מעטהאָדס אין געשעפט ליבלינג עסנוואַרג. לויט דעם מעטאָד, עסנוואַרג קענען זיין צעטיילט אין טרוקן עסנוואַרג, קאַנד עסנוואַרג און האַלב-פייַכט עסנוואַרג.

טרוקן ליבלינג טריץ

די מערסט פּראָסט טיפּ פון ליבלינג טריץ פּערטשאַסט דורך ליבלינג אָונערז איז טרוקן עסנוואַרג. די פודז אַנטהאַלטן 6% צו 12% נעץ און> 88% טרוקן מאַטעריע.

קיבבלעס, ביסקויץ, פּאַודערז און עקסטרודעד פודז זענען אַלע טרוקן ליבלינג פודז, די מערסט פאָלקס פון וואָס זענען עקסטרודעד (עקסטרודעד) פודז. די מערסט פּראָסט ינגרידיאַנץ אין טרוקן פודז זענען פּלאַנט און כייַע פּראָטעין פּאַודערז, אַזאַ ווי פּאַפּשוי גלוטען מאָלצייַט, סויבין מילז, הינדל און פלייש מאָלצייַט און זייער ביי-פּראָדוקטן, ווי געזונט ווי פריש כייַע פּראָטעין קאָרמען. צווישן זיי, די קאַרבאָוכיידרייט מקור איז אַנפּראַסעסט פּאַפּשוי, ווייץ און רייַז און אנדערע גריינז אָדער קערל ביי-פּראָדוקטן; די פעט מקור איז כייַע פעט אָדער גרינס אָיל.

אין סדר צו ענשור אַז די עסנוואַרג קענען זיין מער כאָומאַדזשיניאַס און גאַנץ בעשאַס די מיקסינג פּראָצעס, וויטאַמינס און מינעראַלס קענען זיין מוסיף בעשאַס סטערינג. רובֿ פון הייַנט ס ליבלינג טרוקן עסנוואַרג איז פּראַסעסט דורך יקסטרוזשאַן. עקסטרוסיאָן איז אַן ינסטאַנטאַניאַס הויך-טעמפּעראַטור פּראָצעס וואָס קאָכן, שאַפּעס און פּאַפס די קערל בשעת דזשעלאַטאַנייזינג די פּראָטעין. נאָך הויך טעמפּעראַטור, הויך דרוק און פאָרמינג, די ווירקונג פון געשווילעכץ און קראָכמאַל דזשעלאַטיניזיישאַן איז דער בעסטער. אין אַדישאַן, באַהאַנדלונג מיט הויך טעמפּעראַטורעס קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ סטעראַליזיישאַן טעכניק צו עלימינירן פּאַטאַדזשעניק מייקראָואָרגאַניזאַמז. די עקסטרודעד ראַשאַנז זענען דעמאָלט דאַר, קולד און באַלד. אויך, עס איז די אָפּציע צו נוצן פעט און די עקסטרודעד טרוקן אָדער פליסיק דעגראַדיישאַן פּראָדוקטן צו פֿאַרבעסערן די געשמאַק פון פודז.

דער פּראָצעס פון פּראַסעסינג און פּראָדוצירן הונט ביסקויץ און קאַץ און הונט קיבאַלז ריקווייערז אַ באַקינג פּראָצעס. דער פּראָצעס ינוואַלווז מיקסינג אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען צו פאָרעם אַ כאָומאַדזשיניאַס טייג, וואָס איז דעמאָלט בייקט. ווען איר מאַכן ביסקויץ, די טייג איז שייפּט אָדער שנייַדן אין די געוואלט שאַפּעס, און די ביסקויץ זענען בייקט מער ווי קיכלעך אָדער קראַקערז. אין דער פּראָדוקציע פון ​​גראָב-קערל קאַץ און הונט עסנוואַרג, וואָרקערס פאַרשפּרייטן די רוי טייג אויף אַ גרויס פּאַן, באַקן עס, קיל עס, ברעכן עס אין קליין ברעקלעך, און לעסאָף פּאַקן עס.

טרוקן ליבלינג פוד וועריז זייער אין נוטרישאַנאַל זאַץ, רוי מאַטעריאַל זאַץ, פּראַסעסינג מעטהאָדס און אויסזען. וואָס זיי האָבן אין פּראָסט איז אַז די וואַסער אינהאַלט איז לעפיערעך נידעריק, אָבער די פּראָטעין אינהאַלט ריינדזשאַז פון 12% צו 30%; בשעת די פעט אינהאַלט איז 6% צו 25%. פּאַראַמעטערס אַזאַ ווי רוי מאַטעריאַל זאַץ, נוטריאַנט אינהאַלט און ענערגיע קאַנסאַנטריישאַן מוזן זיין קאַנסידערד ווען עוואַלואַטינג פאַרשידענע טרוקן פודז.

האַלב-פייַכט ליבלינג טריץ

די פודז האָבן אַ וואַסער אינהאַלט פון 15% צו 30%, און זייער הויפּט רוי מאַטעריאַלס זענען פריש אָדער פאַרפרוירן כייַע געוועבן, גריינז, פאַץ און פּשוט צוקער. עס האט אַ סאַפטער געוועב ווי טרוקן פודז, וואָס מאכט עס מער פּאַסיק פֿאַר אַנימאַלס און ימפּרוווז געשמאַק. ווי טרוקן פודז, רובֿ האַלב-פייַכט פודז זענען סקוויזד בעשאַס זייער פּראַסעסינג.

דעפּענדינג אויף די זאַץ פון די רוי מאַטעריאַלס, די עסנוואַרג קענען זיין סטימד איידער יקסטרוזשאַן. עס זענען אויך עטלעכע ספּעציעלע רעקווירעמענץ פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​האַלב-פייַכט עסנוואַרג. רעכט צו דער הויך וואַסער אינהאַלט פון האַלב-פייַכט עסנוואַרג, אנדערע ינגרידיאַנץ מוזן זיין מוסיף צו פאַרמייַדן דיטיריעריישאַן פון פּראָדוקט.

צו פאַרריכטן די נעץ אין דעם פּראָדוקט אַזוי אַז עס קענען ניט זיין געוויינט דורך באַקטיריאַ צו וואַקסן, צוקער, פּאַפּשוי סירעפּ און זאַלץ זענען צוגעגעבן צו האַלב-פייַכט פודז. פילע האַלב-פייַכט ליבלינג פודז אַנטהאַלטן הויך אַמאַונץ פון פּשוט שוגערס, וואָס ביישטייערן צו זייער געשמאַק און דיידזשעסטאַביליטי. פּראַזערוואַטיווז אַזאַ ווי פּאַטאַסיאַם סאָרבאַטע פאַרהיטן די גראָוט פון הייוון און פורעם, אַזוי פּראַוויידינג ווייַטער שוץ צו די פּראָדוקט. קליין אַמאַונץ פון אָרגאַניק אַסאַדז קענען נידעריקער די Ph פון די פּראָדוקט און קענען אויך זיין געוויינט צו פאַרמייַדן באַקטיריאַל גראָוט. ווייַל דער שמעקן פון האַלב-פייַכט עסנוואַרג איז בכלל קלענערער ווי אַז פון קאַנד עסנוואַרג, און פרייַ פּאַקקאַגינג איז מער באַקוועם, עס איז פייווערד דורך עטלעכע ליבלינג אָונערז.

האַלב-פייַכט ליבלינג עסנוואַרג טוט נישט דאַרפן ריפרידזשעריישאַן איידער עפן און האט אַ לעפיערעך לאַנג פּאָליצע לעבן. ווען איר פאַרגלייכן אויף אַ טרוקן מאַטעריע וואָג יקער, האַלב-פייַכט פודז זענען יוזשאַוואַלי פּרייז צווישן טרוקן און קאַנד פודז.

קאַנד ליבלינג טריץ

די קאַנינג פּראָצעס איז אַ הויך-טעמפּעראַטור קוקינג פּראָצעס. די פאַרשידן ינגרידיאַנץ זענען געמישט, קאָכן און פּאַקט אין הייס מעטאַל קאַנס מיט לידז, און קאָכן ביי 110-132 ° C פֿאַר 15-25 מינוט, דעפּענדינג אויף די טיפּ פון קאַסטן און קאַנטיינער. קאַנד פוד ריטיין 84% פון זייַן וואַסער אינהאַלט. די הויך וואַסער אינהאַלט מאכט די קאַנד פּראָדוקט געשמאַק, וואָס איז אַטראַקטיוו פֿאַר קאָנסומערס מיט פאַסי פּעץ, אָבער איז מער טייַער רעכט צו העכער פּראַסעסינג קאָס.

עס זענען דערווייַל צוויי טייפּס פון קאַנד עסנוואַרג: איינער קענען צושטעלן אַ גאַנץ און באַלאַנסט דערנערונג; די אנדערע איז בלויז געניצט ווי אַ דייאַטערי העסאָפע אָדער בלויז פֿאַר מעדיציניש צוועקן אין די פאָרעם פון קאַנד פלייש אָדער פלייש ביי-פּראָדוקטן. גאַנץ-פּרייז, באַלאַנסט קאַנד פודז קען אַנטהאַלטן אַ פאַרשיידנקייַט פון רוי מאַטעריאַלס אַזאַ ווי דאַר פלייש, אָף אָדער פיש ביי-פּראָדוקטן, גריינז, עקסטרודעד גרינס פּראָטעין, און וויטאַמינס און מינעראַלס; עטלעכע קען אַנטהאַלטן בלויז 1 אָדער 2 דאַר פלייש אָדער כייַע ביי-פּראָדוקטן, און לייגן אַ גענוג סומע פון ​​וויטאַמין און מינעראַל אַדאַטיווז צו ענשור אַ פולשטענדיק דיעטע. טיפּ 2 קאַנד פודז אָפט אָפּשיקן צו קאַנד פלייש פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן די אויבן-ליסטעד פלייש אָבער טאָן ניט אַנטהאַלטן וויטאַמין אָדער מינעראַל אַדאַטיווז. די עסנוואַרג איז נישט פאָרמולאַטעד צו צושטעלן גאַנץ דערנערונג און איז בדעה בלויז ווי אַ העסאָפע צו אַ גאַנץ, באַלאַנסט דיעטע אָדער פֿאַר מעדיציניש נוצן.

פאָלקס ליבלינג טריץ

פאָלקס בראַנדז אַרייַננעמען די סאָלד בלויז אין נאַציאָנאַל אָדער רעגיאָנאַל שפּייַזקראָם סטאָרז אָדער זיכער הויך-באַנד ליבלינג קייטן. מאַניאַפאַקטשערערז ינוועסטירן אַ פּלאַץ פון מי און געלט אין גאַנצע צו פאַרגרעסערן די פּאָפּולאַריטעט פון זייער פּראָדוקטן. די הויפּט מאַרקעטינג סטראַטעגיע פֿאַר מאַרקעטינג די פּראָדוקטן איז צו פֿאַרבעסערן די פּאַלאַטאַביליטי פון דיייץ און זייער אַפּעלירן צו ליבלינג אָונערז.

אין אַלגעמיין, פאָלקס בראַנדז פון ליבלינג פוד זענען אַ ביסל ווייניקער דיידזשעסטאַבאַל ווי פּרעמיום פודז, אָבער אַנטהאַלטן ינגרידיאַנץ פון העכער קוואַליטעט און זענען מער דיידזשעסטאַבאַל ווי רעגולער ליבלינג פוד. זאַץ, געשמאַק און דיידזשעסטאַביליטי קענען זיין וויידלי צווישן פאַרשידענע בראַנדז אָדער צווישן פאַרשידענע פּראָדוקטן געשאפן דורך דער זעלביקער פאַבריקאַנט.